Marit Paulsen (FP) var en av deltagarna i På Landet – Framtidsforum. I samband med seminariet kritiserade hon också föreställningen att ekologisk och närodlad mat är det enda rätta i en debattartikel i GP. ”I matdebatten hamnar ofta fokus på att undvika transporter, medan transporterna i verkligheten enbart står för en liten del av den [...]

Om Livsmedelsverket hade arbetat evidensbaserat och tagit till sig ny forskning hade man dragit tillbaka många av sina kostråd. Det skriver professor Fredrik Nyström här på Framtidens land. ”En debatt om vetenskapen bakom kostråd måste bygga på vetenskapliga argument, inte på hänvisningar till samfund eller myndigheter i andra länder”, fortsätter han. Jag ber om ursäkt [...]

Fredrik Nyströms kritik mot Livsmedelsverket här på Framtidens land bygger på missuppfattningar och felaktigheter – och saknar dessutom respekt för vetenskaplig komplexitet. Det skriver Livsmedelsverkets Irene Mattisson. ”Problemet med övervikt har inget med våra kostråd att göra”, menar hon. Livsmedelsverket välkomnar det stora intresset för mat och hälsa och den debatt som finns. Det är [...]

Livsmedelsbranschen lider av allvarliga informations- och förtroendebrister. Det konstaterar Martin Hedbom, Solveig Wikström och Ludvig Turesson (bilden) vid Stockholms universitet i studien ”Måltidens intressenter”. De menar också att maktkoncentrationen i branschen hindrar utvecklingen. ”Man kan fråga hur länge de konkurrensvårdande myndigheterna kan tolerera denna låsning av dynamiken”, kommenterar Solveig Wikström. ”Måltidens intressenter” är en flerårig [...]

Livsmedelsverkets kostråd är föråldrade, saknar vetenskaplig grund och kan till och med vara farliga. Det skriver Fredrik Nyström (bilden), professor i internmedicin vid Linköpings universitet och en av föreläsarna på framtidsforumet På Landet. Han lyfter också upp landsbygdens roll för hälsan. Landsbygden som är så viktig för vårt välbefinnande är också grunden för den kanske [...]

Ett nytt certifikat ska hindra vanvård av grisar, stoppa de uppfödare som inte följer reglerna och återskapa konsumenternas förtroende för branschen. Det menar Hans Agné, vd för Avelspoolen, som lett arbetet med att ta fram certifieringen. Men kritiken från djurrättsaktivister är hård. Konsument – låt dig inte luras, uppmanar till exempel Djurrättsalliansen. Debatten om svensk [...]

Sveriges Radios granskning av den svenska livsmedelsindustrin och jakten på låga priser väcker starka känslor. Men vem har egentligen ansvar för att alltfler svenska grisar föds upp på genmodifierad soja? Annika Bergman (bilden), Sveriges Grisföretagare, framhöll i en debatt i P1 att frågan måste hanteras gemensamt av hela produktionskedjan, med tillägget att avgörande är vad [...]

En höna av en fjäder eller ett rent svineri? Åsikterna om det så kallade köttklistret är motstridiga. De traditionella medierna tycker inte att det är så mycket att bråka om, medan bloggare och bransch är kritiska. ATL konstaterar att köttbranschen gör tummen ner och citerar bland annat branschorganisationen Kött- och charkföretagens vd Åke Rutegård som [...]

Trenden med närodlat är viktig för landsbygdsutveckling. Fortfarande krävs det dock större produktion och bättre infrastruktur med lokal förädlingsindustri. Lokalodlat kan bli hur stort som helst om det görs rätt. – Det är många som vill ha mat som kommer från närområdet, utan att ha transporterats långa sträckor för att komma till butiken. Min uppfattning [...]

Nyligen presenterade Jordbruksminister Eskil Erlandsson den handlingsplan som vi i Förbundet Sveriges Småbrukare efterlyst sedan länge vad gäller Jordbruksministerns vision att göra Sverige till Europas ledande matland. Efter att ha läst och begrundat handlingsplanen är känslan mellan hopp och tvivel jämt fördelade. Dokumentet ger en förskönad bild av nuläget och av vad regeringen hittills uträttat [...]